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輕食沙拉

烤甜菜根沙拉

份數
2
備料時間
10min
烹飪時間
30min
材料
  • 甜菜根 2 顆
  • 山羊奶酪 1/4 杯（碎塊）
  • 核桃 1/4 杯（烤香）
  • 混合生菜 2 杯
  • 橄欖油 2 大匙
  • 巴薩米克醋 1 大匙
  • 鹽和黑胡椒 適量
料理步驟
  1. 將甜菜根洗淨，包裹鋁箔紙，放入200°C的烤箱烤 20-30 分鐘，直到變軟。烤好後去皮，切成小塊。
  2. 在大碗中混合生菜、甜菜根、山羊奶酪和烤核桃。
  3. 淋上橄欖油和巴薩米克醋，調味鹽和黑胡椒。拌勻即可享用。

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